Nei prossimi mesi, ho deciso di tradure il mio viaggio nel 2004, un anno che vagavo in mondo.


Uscendo
懷著滿腔期望步出飛機廂，來到昆明機場，背著足夠一個月旅程的行李，是真的有點吃力。由香港至昆明兩個多小時的航程，我是徹底的倒頭大睡，什麼東西也沒有吃，沒有喝，要不是還有呼吸，身旁的乘客可能會以為我死了。這是由於出發前的一個星期，幾乎每一晚都開夜車，做資料搜集，確保手上的資料充足；畢竟，這次中國之旅是有一定程度的危險。我將會一個人，由昆明開始，乘巴士上大理、麗江，然後經寧蒗上瀘沽湖，接著經攀枝花上成都，最後由成都入西藏。如果時間許可，我會進京入蒙，不過一切都要看當時的體力和精神。如此一個行程表，叫我連日來受到不少壓力，再加上出發前，剛剛有一位港大女生在西藏因高山症喪失生命，因此反對之聲不絕於耳，但我仍是來了。

疲憊不堪，終於可以在飛機上睡一覺寧靜的，卻做了一個奇怪的夢。夢中看見自己躺在小時候的房間，四周漆黑一遍，伸手不見五指，我不覺害怕，站起身來向前走；忽然眼前有一盞燈亮了，圓橙橙的光團，正在思索應否隨著這點光前行時，突然一遍光明，四周長滿了花，有櫻花、桃花、杜鵑，自己卻變成一隻蝴蝶，不停的飛， 直至我撞到一堵城牆，才發現剛才的圖案只是一幅壁畫， 更把自己給撞暈了。醒來的時候，發現自己躺在行人路的中心，行人好像完全見不到我，在我身上踐過，我嘗試用雙手護著自己，但越來越多人踐到我身上； 我忍不住了，奮力一推，令自己站好身子，正當我欲破口大罵之際，卻駭然發現，這裡的人…全是貓頭人身的怪物，跟著我便失去知覺，昏了過去。幸好空中小姐及時把我推醒，要我扣上安全帶準備降落，要不然，可能會出現有史以來，首宗因為做夢被嚇而驚慌過度昏迷。

踏出昆明機場，只看到天一片灰暗。門口有很多人在攬客上計程車， 但我卻背著七十公升的背包找機場巴士， 天，這裡連一個指示牌找機場巴士也沒有。走過去問一個巡警，他敷衍我兩句，指頭向遠方指了一指，告訴我往那邊找找， 然後走了。這不是我第一次接觸中國大陸的同胞，巡警這種帶路方法，叫我可以肯定還是靠自己比較好。

結果我還是上了計程車直奔「茶花賓館」。從計程車的窗口窺探春城景色，越走越是失望，四周盡是高樓大廈，百貨公司，每拐一個彎，又是一排商業高樓；什麼花草樹木，什麼鳥語花香都見不到，只是另一個中國式大城市：亂、嘈、髒。開始問自己，長途跋涉來中國，值得嗎？我這個發了幾個星期的春城夢難道要就此了斷？

Le Stanze e I Servizi di nostro B&B

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In questi ultimi 7 anni, ho viaggiato tantissimo per lavoro o per vacanza e dormire fuori era diventato parte della mia vita. Dal piccolo bangalow nella foresta all'albergo 6 stelle extralusso. Ho provato tutto, per questo ho la mia interpretazione di ospitilità. Anche se una stanza ha decori stupendi, le cose più importanti restano sempre un matterasso comodo e una doccia calda e spaziosa. Per garantire ai nostri ospiti queste 2 cose, abbiamo fatto investimenti adeguati.

Offriamo 3 camere matrimoniali comode e spaziose, provviste di ogni comfort e servizio, ognuna con bagno privato, ampi spazi per la colazione e cucina a vostra disposizione. 

Stanza Bacco

Stile Classico Provenzale. Camera matrimoniale con possibilità di aggiungere un letto singolo. Bagno privato con ampio locale doccia.
Ogni camera è fornita di connessione Wireless e TV satellitare.

Il vigneto senza indirizzo

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A fine Luglio sulla lontana isola di Sicilia la temperatura è davvero torrida. Il sole furioso del pomeriggio cade sulla mia testa inesorabilmente, davanti a me la spiaggia tra Marsala e Trapani e le famose saline. Le colline di sale come nel deserto del Sahara. La luce del sole riflessa dal bianco del sale risplende nei miei occhi. Finalmente capisco perché il sole siciliano sia così famoso per la sua calura. Spacca i nervi e l’unica cosa a cui riesci a pensare è un bagno al mare. Purtroppo, il mare è un miraggio oltre i 2000 ettari di saline.
Se invece di andare in spiaggia, ho deciso di venire alle saline di Trapani e prendermi un insolazione, è solo per aspettare una persona.

Fai un regalo originale!

Regala una cena, un aperitivo o un pernottamento. Scegli un menù tra i cinque proposti e mettilo nella busta con la cartolina. Spediamo il pacchetto regalo in tutto mondo. Contattaci per ulteriori informazioni.

Degustazione Aperitivo

.Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi
.Salame Casalino Mantovano
.Parmigiano Reggiano 43 Mesi
.Asìno della Carnia - Prodotto d’alpeggio

Vino al calice a scelta

Viaggio Terra Orientale - Golden Pass

Involtini Primavera di una volta
Sfoglia fresca fatta in casa in modo tradizionale con ripieno vegetariano
Sin Juk Seoi Gaau - Ravioli cinesi in brodo
Principe cinese delle paste ripiene, fatti in casa, in brodo di cappone, manzo e gallina
Maiale Gulu - Bocconcini di coppa fresca in agrodolce con ananas e peperoni
Piatto autentico di Hong Kong, servito con riso bianco

Dolci a scelta
Bottiglia di vino a scelta

Viaggio Terra Orientale - Silver Pass

Involtini Primavera di una volta
Sfoglia fresca fatta in casa in modo tradizionale con ripieno vegetariano
Maiale Gulu - Bocconcini di coppa fresca in agrodolce con ananas e peperoni
Piatto autentico di Hong Kong, servito con riso bianco

Dolci a scelta
Bottiglia di vino a scelta

Viaggio Mare Orientale - Golden Pass

Kung Chae Nam Pla - Gamberi crudi con peperoncini al limone
Gamberi crudi con condimento leggermente piccante, piatto tipico Thailandese
Nigirizushi assortito con pesce di giornata
Sushi con pesce crudo selezionato
Pla Nueng Manao - Branzino intero (550g circa) in salsa di Zenzero, limone e sale di Cervia
Ricetta Tailandese che esige il pesce squamato così che si possa gustare anche la pelle. Piatto cotto al vapore

Dolci a scelta
Bottiglia di vino a scelta

Viaggio Mare Orientale - Silver Pass

Gamberoni su letto di Vermicelli
Piatto autentico di Hong Kong, cotto al vapore
Pla Nueng Manao - Branzino intero (550g circa) in salsa di Zenzero, limone e sale di Cervia
Ricetta Tailandese che esige il pesce squamato così che si possa gustare anche la pelle. Piatto cotto al vapore

Dolci a scelta
Bottiglia di vino a scelta

Buon Anno Cinese a Tutti!

Kung Hey Fat Choi! È la frase Cantonese di auguri più diffusa a Hong Kong!! Vuol dire ‘Ti auguro tanti soldi!’. Usiamo sempre questa frase durante il periodo di Capodanno, per esempio, quando riceviamo una telefonata, diciamo subito ‘Kung Hey Fat Choi! Con chi parlo?’

Il sogno a occhi aperti nel Chianti

È stato a causa di un inverno freddo e umido.

Spesso resto stupefatta improvvisamente. E’ come quando, mangiando un piatto di spaghetti, ascolto le noiose e ripetitive notizie del telegiornale di mezzogiorno; non posso far altro che guardare fuori dalla finestra e il tempo si ferma in quel momento: quello fuori dalla finestra è un mondo senza nebbia, senza freddo e umido. C’è solo il caldo e bel sole del Chianti che si riflette sul corpo di un grosso gatto addormentato e nelle mie orecchie suona ‘Afternoons in Thailand’ di Ono Lisa. 

是因為濕冷的冬天。
È stato a causa di un inverno freddo e umido.
我經常在沒有準備的情況下發呆；例如一邊吃著意大利麵，聽著無聊而重覆的午間新聞，不期然地轉個頭望出窗外，時間，就在這裡停頓：此刻的窗外沒有濕冷的霧，而是Chianti溫暖的陽光照在那正在沉睡的肥貓身上，耳邊奏起小野麗莎的Afternoons in Thailand。
Spesso resto stupefatta improvvisamente. E’ come quando, mangiando un piatto di spaghetti, ascolto le noiose e ripetitive notizie del telegiornale di mezzogiorno; non posso far altro che guardare fuori dalla finestra e il tempo si ferma in quel momento: quello fuori dalla finestra è un mondo senza nebbia, senza freddo e umido. C’è solo il caldo e bel sole del Chianti che si riflette sul corpo di un grosso gatto addormentato e nelle mie orecchie suona ‘Afternoons in Thailand’ di Ono Lisa.

Quando la tradizione scompare silenziosamente

Roberto sta girando un volante grande come un tavolo da pranzo per quattro persone. Un trattore esce lentamente come un Gozilla, si sente qualche debole verso, ‘gru..gru..’ da dietro.

Arriva improvviso un colpo d’aria fredda e umida. Trovo rifugio accanto a due pentole giganti che tengono l’acqua in ebollizione. Il fango riempie le mie scarpe, e dopo il fango ecco il campo infinito, ricoperto da un sottile prato verde e giovane. Uno strato di nebbia leggera riempie lo spazio tra prato e cielo. Non passa nemmeno un filo di sole. 


 E’ l’aria delle 8 di mattina del 21 Dicembre, è così fredda che ho deciso di non respirare. Il trattore si è fermato nel mezzo del cortile, nascondendo dietro di sé un piccolo carrello di legno. C’è qualcosa dentro che sembra non voglia saperne di restare tranquillo. Non ho ancora capito di cosa si tratta quando un uomo vestito di rosso si piega rapidamente su se stesso e con movimenti sicuri e decisi estrae una sorta di pistola e spara; poi affonda un coltello nella giugulare. Il carrello ora dondola ancora più intensamente. Sembra vivo. La morte non arriva subito e il carrello continua a scuotersi con forza.

Quando il carrello non si muove più, Roberto apre i 4 lati e un grosso maiale pieno di sangue appare sotto i miei occhi. L’uomo con il vestito rosso prende l’acqua bollente dalle pentole e la versa sul corpo del maiale. Lui fa ogni cosa con precisione ed esperienza, senza alcuna esitazione.

Gamberi crudi Thailandese。Lo spumante Fongaro

Alle persone di Hong Kong piace viaggiare in Thailandia, piace la cucina Thailandese e il massaggio Thailandese. Secondo la statistica del ministero del Turismo Thailandese, in tutto il 2007 ben 370,000 turisti Hong Kongesi sono stati in Thailandia, cioè un Hong Kongese su 18 è stato in Thailandia nel 2007.

Mi ricordo la destinazione della mia prima volta in Thailandia, era anche la mia prima volta da sola in aereo ed ero diretta a Bangkok e Phuket. Dopo essermi laureata 10 anni fa, ho cominciato a lavorare e pranzavo e cenavo fuori casa tutti i giorni, e andavo a mangiare Thailandese almeno una volta la settimana. Poi, spesso nel weekend, prendevo l’aereo e andavo in Thailandia; 2 giorni, una notte di massaggio, spa, shopping e cibo Thailandese. Sono stata discretamente influenzata da queste esperienze, il sapore della Thailandia è custodito gelosamente dentro un cassetto del mio cervello e, di tanto in tanto, mi piace aprirlo di nuovo e sentirne il gusto.

Ogni volta che andavo in Thailandia mangiavo sempre Kung Chae Nam Pla – Gamberi crudi Thailandesi. Per me era naturale come sbaloccarsi quando vedo tutto coperto di neve, un impulso emozionale. E’ proprio questa naturalezza e semplicità che ritrovo in questo piatto che me lo fa amare in modo particolare. E’ facile da fare: bisogna avere gamberi freschi, puliteli bene, togliete gli intestini e metteteli in frigo. Preparate la salsa con menta, peperoncini rossi e aglio, tagliateli finemente, poi aggiungete un po’ di salsa di pesce Thailandese. Aggiungete la salsa così ottenuta sui gamberi crudi, poi un po’ di succo di limone.

Apertura 。Ravioli cinesi

Finalmente siamo aperti, all’inizio della stagione della nebbia.
Nonostante la nebbia riempia i dintorni, il nostro sguardo non è mai stato così chiaro come adesso.